Laktoz Nedir? Laktoz İntoleransı Nedir?
Laktoz sütün içerisinde bulunan bir şekerdir. Bağırsaklarda laktozun sindirilmesi için bir enzim bulunur. Laktoz sindirilemediği zaman karın ağrısı, şişkinlik gibi belirtilere sebep olur. Birçok insanda görülen bu duruma laktoz intoleransı denir. Laktozsuz beslenme ile bu şikayetlerin görülmesi önlenebilir.
Laktoz intoleransı birçok insanın hayatını ciddi derecede etkiler. Yediğimiz çoğu yiyeceğin içerisinde süt bulunur. Laktoz intoleransı olan insanlar dışarıda bir şeyler yemede zorlanabilirler.
Laktoz Nedir?
Laktoz, süt ve süt ürünlerinde doğal olarak bulunan bir şeker türüdür. Laktoz, glikoz ve galaktozdan oluşur ve sindirim enzimleri tarafından parçalanarak vücudun enerji ihtiyacını karşılamak için kullanılır. Laktoz, sütün tatlandırıcısı olarak görev yapar ve aynı zamanda sütün kıvamını da arttırır. Laktoz anne sütünde de bulunur ve çoğu bebek bunu doğuştan sindirebilir.
Laktozsuz Beslenme
Laktozsuz beslenme, laktoz intoleransı olan kişilerin süt ve süt ürünleri tüketmeden önce laktoz içeriğini azaltarak sindirimi kolaylaştırmak için uyguladıkları bir beslenme şeklidir. Bu beslenme şekli, laktoz intoleransı olan kişilerin laktoz alımını sınırlandırarak semptomların azaltılmasına yardımcı olur.
Laktozsuz beslenme, sadece laktoz intoleransı olan kişiler tarafından uygulanmaz. Bazı insanlar, süt ürünlerinin tüketimi sonrasında yaşadıkları semptomları azaltmak için bu beslenme şeklini benimserler. Ayrıca, bazı insanlar da süt ürünlerine karşı alerjik reaksiyon gösterir ve bu durumda da laktozsuz beslenme tercih edilebilir.
Laktoz İntoleransı Nedir?
Laktoz intoleransı, insan vücudunun sütün içerisindeki laktoz maddesini sindirememesi anlamına gelir. Normal olarak, laktoz sindirim enzimi olan laktaz, ince bağırsağımızda bulunur ve laktozu glikoz ve galaktoza parçalayarak sindirir. Ancak, laktoz intoleransı olan kişilerde laktaz yeterince üretilemez ya da laktaz aktivitesi düşüktür. Bu nedenle, laktoz bağırsaklara geçerek bakteriler tarafından fermantasyona uğrar ve gaz, şişkinlik, kramp, ishal ve karın ağrısı gibi sindirim sorunlarına neden olur.
Süt ve süt ürünleri tükettikten sonra özellikle şişkinlik, karın ağrısı ve gaz problemi yaşayanlar laktoz intoleransından şüphe edebilirler. Laktozsuz beslenme, laktozun oluşturduğu bu şikayetlerin oluşumunu önler.
Kimler Laktozsuz Beslenebilir?
Laktoz intoleransı, dünya genelinde oldukça yaygın bir durumdur ve yaklaşık olarak dünya nüfusunun yüzde 70'i laktoz intoleransı ile mücadele etmektedir. Laktozsuz beslenme, laktoz intoleransı olan kişiler için önerilir. Ayrıca, süt ve süt ürünlerine karşı alerjik reaksiyon gösteren kişiler ve bazı sindirim problemleri olan kişiler de laktozsuz beslenmeyi tercih edebilir.
